長ネギのピリ辛漬け

kasuちゃん♡
kasuちゃん♡ @cook_40379983

焼きネギがトロトロでおいしい。

このレシピの生い立ち
ネギがたくさんあったから。

長ネギのピリ辛漬け

焼きネギがトロトロでおいしい。

このレシピの生い立ち
ネギがたくさんあったから。

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材料

2人分
  1. 長ネギ 2〜3本
  2. *ぽん酢 大さじ2
  3. *白だし 大さじ2
  4. *砂糖 大さじ1/2
  5. ごま 大さじ1/2
  6. *赤唐辛子(細かく切る) お好みで
  7. *豆板醤(お好みで) 大さじ1/2
  8. *ラー油(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    長ネギを5cmくらいに切る。

  2. 2

    長ネギをトースターで10分焼く。
    裏返してさらに10分ほど焼く。
    (ごま油ひいてフライパンで焼くもアリ)

  3. 3

    *の調味料を混ぜておく。

  4. 4

    焼いた長ネギを③にいれて、漬ける。

  5. 5

    粗熱が取れたら冷蔵庫で保存。
    完成。

  6. 6

    半日くらい漬けておくと、味がしみておいしい。

  7. 7

    ○この味つけはごぼうでもおいしくできます。
    ごぼうは5cmくらいに切って、フライパンでごま油ひいて焼く。その後漬ける。

コツ・ポイント

長ネギが焼きたてで熱いうちに漬けてください。
この味つけはごぼうでつくってもおいしいです。ごぼうはお弁当にも入れれます。

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