蒸篭で蒸し玉子
あやを。 @cook_40261050
息子達には『毎日食べたい』とお墨付きをもらえましたので投稿しました。餡掛けにすると天津飯にも出来ると思います。
このレシピの生い立ち
蒸篭で簡単に玉子料理ができないか模索してたらなんとなく出来ました
蒸篭で蒸し玉子
息子達には『毎日食べたい』とお墨付きをもらえましたので投稿しました。餡掛けにすると天津飯にも出来ると思います。
このレシピの生い立ち
蒸篭で簡単に玉子料理ができないか模索してたらなんとなく出来ました
アプリでひらく作り方
- 1
18㌢の蒸篭で玉子2〜3個に塩コショウをし、しっかりかき混ぜる
- 2
洋風だったらスパイスソルトを使ってもよし、中華風だったら中華出汁を入れてもよし、和風だったら出汁50ccくらい入れる
- 3
具材はその日の気分で。写真の蒸し玉子には豚肉・ブロッコリー・キノコ・トマト・チーズ等余った野菜の破片を入れてます
- 4
蒸篭にしっかり水分を吸わせ、クッキングシートをクシャクシャにして蒸篭にセットする
- 5
玉子と具材を蒸篭に流し込み、クッキングシートを四隅を合わせ、蒸気の通り道を作って、蒸篭鍋にIN
-
- 6
8〜10分放置後フワフワ蒸し玉子の完成です
-
コツ・ポイント
その日の気分・冷蔵庫整理で簡単に出来る蒸し玉子です。焼けばオムレツ。油を使わず蒸気だけで蒸しあげているのでお好きなお料理に変身させることが出来ます☻具材や味付けで主役にも副菜にもなる一品だと思います。
つくれぽ
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