大人のカフェ風目玉焼き丼

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レイキーノ
レイキーノ @cook_40068671

冷蔵庫にある物で作るちょっとオシャレなカフェ風目玉焼き丼を！ご飯の中に生ワサビを埋め込んで、大人の丼をお楽しみ下さい

このレシピの生い立ち
食材が無くて困っていた時にご飯と本ワサビをお店で食べたのを思い出し、目玉焼きと合わせて丼にしてみました。麺つゆを片栗粉を加えてトロミをつけたタレもご飯に絡み美味しくなりました。

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材料

1人分
  1. 水 60cc
  2. 水溶き片栗粉　水大１,片栗粉小1 大さじ1
  3. 卵 2個
  4. ご飯 1膳
  5. 生わさび 1〜2杯
  6. カツオ節 2gくらい
  7. 刻み海苔か揉み海苔 適宜
  8. ゴマ　お好みで 適宜
  9. 貝割れ大根 適宜
  10. 麺つゆ 大さじ3

作り方

  1. 1

    小鍋に麺つゆ大3杯、水60ccを入れて火にかける。沸々してきたら水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大2杯入れて加熱し、卵を2個割入れ軽く塩胡椒し、半熟目玉焼きを作る。

  3. 3

    どんぶりにご飯1膳分よそい、真ん中に生わさびを入れてご飯をかぶせる。

  4. 4

    3.にカツオ節をふんわりのせる。

  5. 5

    4.に刻み海苔とゴマをかける。

  6. 6

    5.に目玉焼きをのせる。

  7. 7

    飾りに貝割れ大根をのせる。

  8. 8

    1.のトロミをつけた麺つゆを上からかける。

コツ・ポイント

目玉焼きは半熟で黄身がトロトロにする。麺つゆにトロミをつける。

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レシピ作者

レイキーノ
レイキーノ @cook_40068671
に公開
ヤフーブログ、お散歩めいちゃんで紹介しているお料理レシピで、簡単に誰でも美味しく出来るオリジナル料理です。お料理好き男子にお薦めレシピです♥和風、イタリア風、洋風、中華、エスニックと多岐に現在３５２レシピあります♪＊２０１５/０７/０４レシピ１万回MYフォルダに保存、２０１５/１０/２３レシピ１万枚印刷、２０１５/１１/２５MYキッチン２００万回閲覧されました♡とても嬉しい皆様に感謝します♥
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