フライパンにごま油、5ミリ幅に切ったしいたけと、油揚げを入れて炒める。油揚げに焼き色をつける

①のフライパンに◎を入れてサバ缶の身をほぐしながら、炒め煮する。水分がなくなったら、火を止める。

ご飯と千切りした大葉と寿司酢と②を混ぜて、出来上がり。