サバ缶のエスニックスープ

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管理栄養士の古賀圭美です。
手軽に作れるサバ缶のスープをご紹介します。サバ缶は汁ごと使うことで栄養も無駄にはしません!
このレシピの生い立ち
手軽に魚が食べられるレシピはアスリートにも、ジュニアアスリートにもおすすめです!
水煮のにおいが気になる方はしょうが汁や調味料を増やしてもOK。

サバ缶のエスニックスープ

管理栄養士の古賀圭美です。
手軽に作れるサバ缶のスープをご紹介します。サバ缶は汁ごと使うことで栄養も無駄にはしません!
このレシピの生い立ち
手軽に魚が食べられるレシピはアスリートにも、ジュニアアスリートにもおすすめです!
水煮のにおいが気になる方はしょうが汁や調味料を増やしてもOK。

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材料

2人分
  1. サバの水煮缶 1缶(160g)
  2. もやし 40g
  3. 玉ねぎ(薄切り) 30g
  4. にんじん(千切り) 15g
  5. 中華スープ 300ml
  6. A マンゴージャム 大さじ1
  7. A ナンプラー 小さじ1
  8. A レモン 小さじ1
  9. A しょうが汁 小さじ1
  10. レモン(くし切り) お好みで
  11. パクチー(食べやすい大きさに切る) お好みで

作り方

  1. 1

    鍋にサバ缶、もやし、玉ねぎ、にんじん、中華スープを入れて火にかける。

  2. 2

    具材に火が通ったらAを加えてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    器に盛り、お好みでレモンとパクチーを添える。

  4. 4

    アヲハタ まるごと果実 マンゴーを使用。

コツ・ポイント

●サバ缶は汁ごと使うことで、汁に溶け出した栄養素も余すところなく食べることができます。

●ナンプラーとレモン汁はお好みで増やしてもOK!

●添えたレモンとパクチーもお好みでどうぞ。

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