優しい味♪蒸し大豆の胡麻キャラメリゼ
ｓｍｉｌｅにゃん太 @cook_40429673
ほっこり蒸し大豆とすり胡麻にキャラメル。好きなものだらけレシピ。食べ始めたらとまりません。
このレシピの生い立ち
おやつの蒸し大豆をアレンジ。あまーいアレンジレシピを作ってみました。
優しい味♪蒸し大豆の胡麻キャラメリゼ
ほっこり蒸し大豆とすり胡麻にキャラメル。好きなものだらけレシピ。食べ始めたらとまりません。
このレシピの生い立ち
おやつの蒸し大豆をアレンジ。あまーいアレンジレシピを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥大豆を軽く洗って、一晩(12時間くらい)水につけて戻します。
蒸し大豆を使うなら５から -
- 2
蒸し器で30分～40分蒸します。
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- 3
ざるにあけて粗熱と水分をとります。
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- 4
(いつも多めに蒸しておいて冷凍してます。平らにしましょー)
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- 5
２分位乾煎り(しなくてもOK)してから、よけておきます。※フライパンはテフロンが後片付けが簡単です(((^_^;)
-
- 6
はちみつ５０gを弱火にかけて、全体が泡立ったらバター１５gをいれて混ぜます。
-
- 7
そのまま、ゆっくり混ぜて、赤茶色になったら火をとめる。
-
- 8
大豆とすり胡麻を火をとめたフライパンに入れて混ぜて、クッキングシートに手早く広げます。
-
- 9
冷めたら完成♪
-
- 10
コツ・ポイント
優しい味のおやつです。ダイエット中のおやつ…のつもりがとまらなーい。
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