冷凍イチゴでジャム(圧力鍋)
けちゃマヨそーす @cook_40377289
普通のイチゴジャムです。
分量などの覚え書きです。
このレシピの生い立ち
こだわらなければそれ程手間ではないし、安上がりなので作ってみました。
冷凍イチゴでジャム(圧力鍋)
普通のイチゴジャムです。
分量などの覚え書きです。
このレシピの生い立ち
こだわらなければそれ程手間ではないし、安上がりなので作ってみました。
作り方
- 1
凍ったままの冷凍イチゴだけ(水はいらない)を圧力鍋へ。
加圧5分。
自然冷却。 - 2
圧力が抜けたら粉ゼラチンがダマにならないように振り入れ、きび砂糖を入れ再加熱。
-
- 3
好みの濃度まで煮詰めて完成。
コツ・ポイント
加圧中に糖分を入れないので、水無しでも焦げつきません。煮詰める際は焦げないようこまめにかき混ぜて下さい。
レモンは入れてませんが、特に問題を感じないです。
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