メキシコ【タコス・アル・パストール】
お肉を野菜＆スパイスに漬け込んでパイナップルと一緒に焼いた『パストール』をサルサと共にトルティーヤで挟んで食べます。
このレシピの生い立ち
タコスが家族皆大好きなので、今回はタコス・アル・パストールを作りました。
甘めでスパイシーな風味のお肉と、甘くて香ばしいパイナップルが、コーントルティーヤ・サルサとよく合い、とっても美味しいです。
メキシコ【タコス・アル・パストール】
お肉を野菜＆スパイスに漬け込んでパイナップルと一緒に焼いた『パストール』をサルサと共にトルティーヤで挟んで食べます。
このレシピの生い立ち
タコスが家族皆大好きなので、今回はタコス・アル・パストールを作りました。
甘めでスパイシーな風味のお肉と、甘くて香ばしいパイナップルが、コーントルティーヤ・サルサとよく合い、とっても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
●をざく切りにして、グリルでこんがりと焼き色を付ける（又は中火のフライパンでじっくりと、焦げ目がつくまで焼く）。
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- 2
1・◯をブレンダーで滑らかに撹拌する。
-
- 3
豚肉を一口大に切る。ボウルに2と共に加えて全体に揉み込み、ラップをして冷蔵庫で3時間〜置く。
-
- 4
豚肉・パイナップルを200℃に予熱したオーブンで30分焼く。
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- 5
器に盛り、サルサ・オニオン・パクチー・ライム・トルティーヤを添える。
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- 6
※ コーントルティーヤにパストール・オニオン・サルサ等を乗せて、パクッと食べます。
-
- 7
※ 【コーントルティーヤ（ID 21661188）】です。
-
- 8
※ 【サルサ・メヒカーナ（ID 21663842）】です。
-
- 9
※ 画像奥に写っているのは、【タコミート（ID 20152000）】＆タコミート用トマト・レタス・チーズです。
-
コツ・ポイント
1で焦げが出るまで香ばしく焼きます
今回豚生姜焼き用で作りましたが、ソテー・とんかつ用肉400g程でも、鶏もも肉で作っても美味しいです
焼き時間は長めです。こんがりと焦げ目が付く程に香ばしく焼きます
甘めなお肉にオニオンがよく合います
つくれぽ
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