ゆたか牛のローストビーフ

Name: ゆたか牛のローストビーフ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆたか牛（お好みの部位） ※大きすぎると扱いづらいため、400㌘までにする 200㌘; 塩、コショウ、おろしニンニク 適量

【広報とよた2024年3月号掲載】
自然豊かな豊田市で育った農産物のおいしい食べ方を紹介します。
このレシピの生い立ち
地産地食応援店「炙り居酒屋うのっち」の宇野さんに、豊田市初のブランド黒毛和牛“ゆたか牛”を使った料理のレシピを教わりました。

材料

２～３人分

電子レンジの種類によって加熱時間が多少異なります。指で触ってみて耳たぶより少し硬いくらいがベストです。
ゆたか牛は、脂に甘みがあり、柔らかく、赤身の旨みが濃いのが特徴です。食べるときは、わさびを合わせるのがおすすめです。

豊田市 @cook_40094347

2024/03/01 00:48に公開

豊田市では「地産地食」を推進し、食育に取り組んでいます。ここでは、豊田市の食材を使ったレシピを掲載しています。

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