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豚肉とゴロゴロ野菜のスープ
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豚肉とゴロゴロ野菜のスープ-レシピのメイン写真

豚肉とゴロゴロ野菜のスープ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

豚肉とゴロゴロ野菜のスープです
このレシピの生い立ち
豚肉と食べ応えのある野菜のスープを作ろうと思い作ってみました

豚肉とゴロゴロ野菜のスープです
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豚肉とゴロゴロ野菜のスープ

とんかつだいすき
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材料

4人分
  • 豚肩肉ブロック 600g
  • 水 1300cc
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンジン 1/2本
  • シメジ 1株
  • レンコン 100g
  • キャベツ 1/2個
  • 塩コショウ 少々
  • タイム 少々
  • ベイリーフ 1枚
  • クローブ 3粒
  • コンソメ顆粒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    豚肉は2cm程度の厚さに切り、塩コショウをする

    • 豚肉とゴロゴロ野菜のスープ作り方1写真
  2. 2

    ニンジンと縦半分にしたレンコンは2cnの輪切りにし、シメジは石突きを切り取り小房に分ける

    • 豚肉とゴロゴロ野菜のスープ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎとキャベツは4等分の櫛切りにする。

  4. 4

    圧力鍋に油を入れて豚肉を焦げ目がつくまで焼いたら、水を加えて沸騰したらアクを除いてから圧をかけて5分煮る

  5. 5

    5分後火を止め、圧が下がったら野菜とハーブ、コンソメを加えて、さらに圧をかけて5分煮る

  6. 6

    最後に塩コショウで味を整える

コツ・ポイント

野菜は食べ応えがあるように大きく切りました.
野菜を加えてからの圧をかけての時間はもう少し短くした方がいいかもしれません

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2024/02/08 22:36に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

スープ 豚肉 シメジ にんじん れんこん キャベツ お肉 玉ねぎ

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