れんこんのマスタードソース
t_a_m_aさん @cook_40429506
香り高いマスタードソースとれんこんを合わせました。真っ黄色でインパクト大！
お弁当の差し色にいかがでしょう？
某ファストフード店のナゲットソースにれんこんをつけてみたところ美味しかったので、レシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮を剥き、1cm厚・一口大でいちょう切りにする。
- 2
鍋に水2L（分量外）を沸かして塩とお酢を入れ、れんこんを入れて2分30秒茹でる。
- 3
れんこんが茹で上がったらザルにあけ、粗熱をとる。
- 4
「A」をボウル等に入れ泡立て器でしっかりと混ぜ合わせてマスタードソースをつくる。
- 5
れんこんの粗熱が取れたら4.に入れて、しっかりとマスタードソースとからめる。
- 6
保存容器に入れて冷蔵庫保管。
コツ・ポイント
れんこんの粗熱をしっかりととってからマスタードソースと絡めて下さい。
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