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schiacciata F

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

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材料

  • 粉 500g
  • リエビト(ビール酵母) 25g
  • 水 250ml
  • 卵 2個
  • 卵黄 1個
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 100g
  • オレンジの皮 2個
  • ラード 150g
  • シナモン 適量
  • ナツメッグ 適量
  • 粉糖 適量
  • カカオ 適量
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作り方

  1. 1

    ぬるま湯に酵母を溶かし、分量の砂糖から小1を合わせてよく混ぜ2倍になるまでラップをして置く。

    • schiacciata F作り方1写真
  2. 2

    残りの粉、卵、卵黄、砂糖、オレンジの皮を別のボールに合わせて置いておく。

    • schiacciata F作り方2写真
  3. 3

    別にラードも計り置いておく。

    • schiacciata F作り方3写真
  4. 4

    1が発酵したら2に合わせてよく混ぜる。

  5. 5

    3のラードを溶かして、冷まして4に合わせる。

  6. 6

    型にオイルを塗り粉をして生地を入れる。

    • schiacciata F作り方6写真
  7. 7

    6に5を合わせて2倍になるまで発酵させる。

    • schiacciata F作り方7写真
  8. 8

    オーブン200℃で15分焼く。

    • schiacciata F作り方8写真
  9. 9

    8を冷まして、粉糖を振り、フィレンツェシンボルロゴをカカオで型取る。

    • schiacciata F作り方9写真
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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2024/02/10 19:06に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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シナモン 卵 卵黄

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