にんじんは半月切り
大根は4当分にしていちょう切り
ネギとごぼうは斜め切りにする。

こんにゃくはスプーンで適当な大きさにくり抜き、蛇口のぬるま湯で洗う。

豚バラ肉に塩こしょうで下味をつける。

鍋にごま油を入れごぼうを炒め、焦げ目がついたら③を入れる。

肉に焦げ目がついたら、大根・にんじん・こんにゃくを加え炒める。

野菜に照りが出てきたら★を加え、沸いたら弱火で20分煮込む。

すりおろしたにんにくと生姜を⑥に加え少し煮込み、最後にネギを入れる1分ほど煮込む。