豚ばら肉は、4～5cmの長さに切ります。
小松菜は、葉と茎に分け、茎は4～5cmの長さに、葉はざく切りにします。

長ねぎは、5mmの厚さで斜め切りにします。

冷凍うどんは、袋の表示通りに電子レンジで解凍します。流水でさっと洗い、水気を切ります。

フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚ばら肉を炒めます。肉の色が変わったら、小松菜の茎、②、③を入れて炒めます。

長ねぎがしんなりしてきたら、小松菜の葉を入れて軽く炒めます。

『トモエ 北海道の醤油蔵謹製 万能つゆ』、黒こしょうを入れ、つゆを全体に絡ませます。

香ばしい香りがしてきたら、火を止めてできあがりです。