ほうれん草はサッとゆでて冷水にとり、水気を絞って４等分に切る。

豚ロース薄切り肉は２枚１組にし、ラップ上で端を重ねて縦に並べる。

２の上に１を乗せ、隙間が無いように巻き、肉表面に小麦粉を薄くまぶす。

フライパンに油を熱し、３の巻き終わり部分を下にして入れる。
転がしながら肉表面全体に焼き色が付いたら、一度取り出す。

そのままフライパンにAを入れて煮立て、４を戻し入れて煮絡める。
一口大に切り分け、器に盛り付けてタレをかける。