作り方
- 1
青大豆1合を軽く水通しして20分弱火で炒る
- 2
ガラス容器に入れお酢を注ぐ
5分すると酢を吸うので更に酢を追加1センチ被るくらい - 3
三日で出来上がり
コツ・ポイント
丁寧に炒ること
お酢は富士酢を使用
お好みで昆布
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