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ヨウサマの減塩蓮根の胡麻ドレ×ラー油和え
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ヨウサマの減塩蓮根の胡麻ドレ×ラー油和え-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩蓮根の胡麻ドレ×ラー油和え

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

心臓疾患前に飲み歩いていた居酒屋のお通しです。
このレシピの生い立ち
歳を重ねると居酒屋メニューが恋しくなります。冷蔵庫のありあわせで酒のアテが出来ます。作り置きに便利です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

心臓疾患前に飲み歩いていた居酒屋のお通しです。
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歳を重ねると居酒屋メニューが恋しくなります。冷蔵庫のありあわせで酒のアテが出来ます。作り置きに便利です。
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心臓疾患前に飲み歩いていた居酒屋のお通しです。
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材料

1人前
  • 蓮根 1/2個
  • サラダ油 大さじ1
  • 胡麻ドレッシング(「ド」使用) 大さじ1
  • 食べるラー油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    蓮根を5mm幅のいちょう切りにして下茹でする。ザルで湯切りして粗熱を取る。

    • ヨウサマの減塩蓮根の胡麻ドレ×ラー油和え作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を敷き蓮根を軽く炒める。

    • ヨウサマの減塩蓮根の胡麻ドレ×ラー油和え作り方2写真
  3. 3

    胡麻ドレッシングとラー油を加えて蓮根を和える。

    • ヨウサマの減塩蓮根の胡麻ドレ×ラー油和え作り方3写真
  4. 4

    余分なドレッシングを落とし皿に盛り付ける。

    • ヨウサマの減塩蓮根の胡麻ドレ×ラー油和え作り方4写真

コツ・ポイント

蓮根はレンチンしないで下茹でする。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2024/02/11 04:12に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

れんこん ゴマ

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