米粉のスパイスバナナケーキ
SHIOPIKA @cook_40429076
砂糖、乳製品、小麦粉不使用のパウンドケーキです。バナナとレーズンの自然な甘さと、シナモンの風味が広がって美味しいです。
このレシピの生い立ち
身体と心が健康に、元気になれるおやつを作りたくて。
米粉のスパイスバナナケーキ
砂糖、乳製品、小麦粉不使用のパウンドケーキです。バナナとレーズンの自然な甘さと、シナモンの風味が広がって美味しいです。
このレシピの生い立ち
身体と心が健康に、元気になれるおやつを作りたくて。
作り方
- 1
レーズン、クルミを粗く刻んでおく
- 2
バナナを潰し、ペースト状にする
- 3
バナナのボウルに、卵、米油、塩を加えてよく混ぜる
- 4
米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、シナモン、その他のスパイスを加えてよく混ぜる
- 5
レーズン、クルミを加えて混ぜ合わせる
- 6
生地を型に流し入れる
- 7
180℃に予熱したオーブンで10分焼いてから、中心に切り込みを入れ、その後も30分焼く
- 8
途中で様子を見て焦げそうだったら、アルミホイルを被せる
竹串を刺して生地がついてこなければ完成
コツ・ポイント
完熟バナナを使って下さい。
砂糖なしでも甘みとコクが出ます。
あとは、材料をしっかり混ぜればオッケー
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