いちごの桜餅
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567
桜餅に苺を包み込んで、仕上げにもハート風にした苺を飾り付けています。
ひな祭りには、苺を使った和菓子を作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
鉾田市出身の人気料理家ほりえさちこさんによるオリジナルレシピです。
簡単にフライパンで作れる桜餅に苺を包んで、春を感じるレシピをご紹介いただきました。
いちごの桜餅
桜餅に苺を包み込んで、仕上げにもハート風にした苺を飾り付けています。
ひな祭りには、苺を使った和菓子を作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
鉾田市出身の人気料理家ほりえさちこさんによるオリジナルレシピです。
簡単にフライパンで作れる桜餅に苺を包んで、春を感じるレシピをご紹介いただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
苺は汚れを除き、ヘタを切ったら、6等分にしたこし餡で一つずつを包みます。
-
- 2
白玉粉に食紅をつまようじでごく少量加え、分量の水を少し加えゴムベラで混ぜます。
-
- 3
白玉粉がなめらかになったら薄力粉と残りの水を加えホイッパーで混ぜます。
-
- 4
フライパンに油を敷き、ペーパーでふいたら、スプーンで薄く生地をのばして両面を焦がさないように焼きます。
-
- 5
生地の粗熱がとれたら、①を包んで、桜の葉の塩漬けで包みます。
-
- 6
半分の苺に三角の切込みを入れて、ハートの形にしたものを上に乗せて完成です。
-
コツ・ポイント
桜の葉の塩漬けが大きい場合は3枚それぞれを縦半分に切って使用します。
10分ほど水に浸けて、塩抜きをして、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
生地を焼く際は
楕円（14cm長さ×6～7cm幅）にのばして焼くときれいに仕上がります。
つくれぽ
🥬日本でいちばん野菜をつくるまち茨城県鉾田(ほこた)市🍠旬の食材を使ったラクうまレシピを発信しています！Instagramでは、レシピ動画を投稿しているのでぜひ見に来てくださいね☺️【Instagram】@hokotano.raku_uma【市ホームページ】https://www.city.hokota.lg.jp/
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