フォンダンショコラ
ダミアン仙貴 @cook_40299694
混ぜて焼くだけ、型抜きしない手抜き感満載の熱々チョコレートケーキです。慣れれば３０分程で出来上がります。
このレシピの生い立ち
昔作ったレシピが出てきたので、作ってみました
フォンダンショコラ
混ぜて焼くだけ、型抜きしない手抜き感満載の熱々チョコレートケーキです。慣れれば３０分程で出来上がります。
このレシピの生い立ち
昔作ったレシピが出てきたので、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ブラックコーヒーを入れ、２０ｍｌ除けておきます（これがコーヒー液です。残った分はお好きにどうぞ）
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- 2
オーブンに天板をセットし、１８０度に予熱しておきます
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- 3
湯煎用のお湯を準備します
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- 4
薄力粉・ココアパウダー・砂糖を纏めて、１回ふるいにかけます（大容器）
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- 5
別の容器で、卵をよく溶き解します（プラ容器）
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- 6
溶き解した卵を、ふるった粉類に加えます
- 7
空気が入らないように、お箸で静かに混ぜてください
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- 8
別のボウルに、チョコレートと無塩バターを入れ、湯煎にかけます（小ボウル）
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- 9
全て溶けたら、卵液を加え混ぜます
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- 10
そのまま艶が出るまで掻き混ぜます
- 11
艶が出たら、湯煎から外します
- 12
湯煎から外したら、コーヒー液とブランデーを加え混ぜます
-
- 13
混ざったら、耐熱容器に流し入れます
- 14
１８０度に予熱したオーブンに、１５〜２０分焼きます
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- 15
表面に触れて、陥没したり、手に何も付いてこなければOKです（火傷には要注意です！！）
- 16
出来上がり
器も熱々なので、ご注意を・・・ -
コツ・ポイント
掻き混ぜる際は、空気を含ませないように、静かに混ぜてください
つくれぽ
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