バレンタインの本命チョコに❤生チョコ
おもち三姉妹 @cook_40428282
製菓用チョコレートと生クリーム、バターの3つで作れる生チョコです。友チョコとして作ってもいいですね(*^^*)
このレシピの生い立ち
バレンタインの本命チョコに何を作ろうか考えていた時にテレビで生チョコのことを話していたので、私も作って見ようと思って考えたレシピです。
バレンタインの本命チョコに❤生チョコ
製菓用チョコレートと生クリーム、バターの3つで作れる生チョコです。友チョコとして作ってもいいですね(*^^*)
このレシピの生い立ち
バレンタインの本命チョコに何を作ろうか考えていた時にテレビで生チョコのことを話していたので、私も作って見ようと思って考えたレシピです。
作り方
- 1
鍋にバター、生クリームを入れて火にかけ、沸騰させる。
- 2
ボウルに刻んだチョコレートを入れ、1の生クリームを加えてゴムベらで混ぜ、溶かす。
- 3
オーブンシートをしいた角型に2を流し入れ、冷蔵庫で5～6時間冷やしてかためる。（出来れば半日）
- 4
チョコレートがかたまったら、型から外し、包丁で四角に切る。別々の平皿にココアパウダーと粉砂糖を入れ、チョコをおいてまぶす
- 5
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コツ・ポイント
バターと生クリームを火にかける時、沸騰させ過ぎないように注意してください。
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口溶けやわらかな生チョコです。普通はチョコレートが多いですが、このレシピでは生クリームのほうが多いです。なので、チョコレートはビターを使い、ココアパウダーで苦味を補充しています。ブランデーやラム酒を入れてもいいですね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21664247
