猟師のパスタ
誰かのための名無し @cook_40338738
創作パスタレシピです。
このレシピの生い立ち
手元に鶏もも肉、各種ハーブ、スパイス、ニンニク、トマト缶があったのでこれらを用いて作れるパスタレシピがないか考えて作成。ハーブの香り、スパイスの辛味、両方が喧嘩することなく美味なパスタとなりました。
猟師のパスタ
創作パスタレシピです。
このレシピの生い立ち
手元に鶏もも肉、各種ハーブ、スパイス、ニンニク、トマト缶があったのでこれらを用いて作れるパスタレシピがないか考えて作成。ハーブの香り、スパイスの辛味、両方が喧嘩することなく美味なパスタとなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉はぶつ切りにし、アスパラガスは乱切り、エリンギを角切りにし、玉葱はみじん切りにし大蒜はスライスする
- 2
唐辛子を刻み、(種はお好みで)フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニク、唐辛子を加え香り付け
- 3
焦がしニンニクが出来たら鶏肉→アスパラガス→エリンギ→玉ねぎを加えてトマト缶を投入し、塩を加える
- 4
3の後、水を加え、各種スパイスと各種ハーブを投入し、レモングラスを加えてパスタを投入
- 5
強火でパスタに味がいきわたるようにおたまで汁をかけつつ煮込んで汁気を飛ばす
- 6
汁気がなくなってきたら中火～弱火で完全に汁気を飛ばしつつパスタを絡めていく
- 7
汁気が無くなったら皿に盛り付けて完成
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21664485
