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全粒粉100%スコーン
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全粒粉100%スコーン-レシピのメイン写真

全粒粉100%スコーン

のんむぎさん
のんむぎさん @cook_40424421

外はサクッと中はサクサクだけどふわっとした食感のスコーンです
全粒粉の香ばしさとくどすぎない味に仕上がりました!
このレシピの生い立ち
全粒粉だけが残ってたのでスコーンにしました!

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全粒粉100%スコーン

のんむぎさん
のんむぎさん @cook_40424421

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全粒粉の香ばしさとくどすぎない味に仕上がりました!
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材料

8個分(5㎝のセルクル)
  • マーガリンorバターor油 50g
  • お砂糖 20g
  • 全粒粉 270g
  • ベーキングパウダー 10g
  • 卵 1個
  • 牛乳 60g
  • ヨーグルト 35g
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作り方

  1. 1

    マーガリン、お砂糖、全粒粉、ベーキングパウダーをフードプロセッサーで混ぜます

  2. 2

    卵、牛乳、ヨーグルトをひとまとめに混ぜて、先程のフードプロセッサーにまとまりが出るまで混ぜます

  3. 3

    抑えるように固めて、半分切って乗せて、押すを4回繰り返します

  4. 4

    オーブンを190°に予熱を開始します

  5. 5

    生地は3〜5㎝くらいの高さにしときます
    セルクルでくり抜きます

  6. 6

    上に牛乳を塗ってオーブンで20分焼いて完成です

  7. 7

    ※自分用のメモ代わりのレシピになります!
    オーブンによっても焼き時間や温度を変えてみてください!

コツ・ポイント

くり抜いた後やまとめる時に練ったり触り過ぎてしまうと膨らみにくくなるのであまり触らないでください!

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のんむぎさん
のんむぎさん @cook_40424421
2024/02/20 14:41に公開
自分が美味しかったレシピを忘れないたの記載!*自分用のメモのついでで公開してるレシピなので失敗したくない方には作るのを強くおすすめはしておりません!
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このレシピのキーワード

スコーン バター 牛乳 卵 全粒粉 ヨーグルト

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