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新感覚♡切り干し大根の豆乳ヨーグルト和え
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新感覚♡切り干し大根の豆乳ヨーグルト和え-レシピのメイン写真

新感覚♡切り干し大根の豆乳ヨーグルト和え

leeeel
leeeel @cook_40051019

切り干し大根のイメージが変わる…!ちょっと驚く美味しさの新感覚サラダ♡
このレシピの生い立ち
親戚のおばちゃんレシピからヒントを得て、美味しくヘルシーにアレンジしてみました^_^

切り干し大根のイメージが変わる…!ちょっと驚く美味しさの新感覚サラダ♡
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leeeel
leeeel @cook_40051019

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親戚のおばちゃんレシピからヒントを得て、美味しくヘルシーにアレンジしてみました^_^

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材料

4人分
  • 切り干し大根 60g
  • ドライ無花果 2〜3個
  • 豆乳ヨーグルト 大さじ5
  • 豆乳 大さじ5
  • 塩こうじ 大さじ2
  • ディル 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を軽く水戻しして、しっかりと水気をしぼり、食べやすい長さにカットする。

  2. 2

    ボウルに切り干し大根と、食べやすいサイズにカットしたドライ無花果を入れ、豆乳ヨーグルト、豆乳、塩こうじを加えよく混ぜる。

  3. 3

    ボウルにラップをして、冷蔵庫で30分〜1時間ほど寝かせる。(発酵実験感覚で楽しい。この工程で食材がしっとり&旨味アップ)

  4. 4

    ③に刻んだディルを加えて混ぜたら完成!

コツ・ポイント

・ドライ無花果→お好みのドライフルーツ(デーツなど)orフルーツ(柿など)でアレンジを楽しんでみてください。

・仕上げに砕いた胡桃をトッピングしても美味しいですよ。

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leeeel
leeeel @cook_40051019
2024/02/20 02:36に公開

このレシピのキーワード

切り干し大根 豆乳 ヨーグルト ディル

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