CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
砂糖と塩で締める。和カルパッチョ風お刺身
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
砂糖と塩で締める。和カルパッチョ風お刺身-レシピのメイン写真

砂糖と塩で締める。和カルパッチョ風お刺身

ちゃまちー
ちゃまちー @cook_40053170

塩だけでなく、砂糖もしっかりと使います。30分おくと驚くほど水分が出て、お魚のうまみだけがぎゅっと凝縮されます。
このレシピの生い立ち
極用

塩だけでなく、砂糖もしっかりと使います。30分おくと驚くほど水分が出て、お魚のうまみだけがぎゅっと凝縮されます。
このレシピの生い立ち
極用

もっと読む

砂糖と塩で締める。和カルパッチョ風お刺身

ちゃまちー
ちゃまちー @cook_40053170

塩だけでなく、砂糖もしっかりと使います。30分おくと驚くほど水分が出て、お魚のうまみだけがぎゅっと凝縮されます。
このレシピの生い立ち
極用

塩だけでなく、砂糖もしっかりと使います。30分おくと驚くほど水分が出て、お魚のうまみだけがぎゅっと凝縮されます。
このレシピの生い立ち
極用

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 刺身用柵 300ｇ
  • 今回はよこわとスズキ↑
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 大さじ2
  • オリーブオイル 適量
  • バルコニー 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 大葉 1人２～3枚
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    刺身用の柵に塩と砂糖を同量まぶし冷蔵庫で30分寝かせる。

    • 砂糖と塩で締める。和カルパッチョ風お刺身作り方1写真
  2. 2

    塩と砂糖を洗い流し、水気を切る。

  3. 3

    好みの大きさ、厚さにカットし大葉を添えて盛り付ける。

  4. 4

    オリーブオイル、バルサミコ酢をたらし、ブラックペッパーをふりかける。

コツ・ポイント

塩と砂糖は同量、しっかりめに擦り込む。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

ちゃまちー
ちゃまちー @cook_40053170
2024/02/19 01:40に公開
エクササイズの教室を主宰。料理大好き。時間が無くても、ぱぱっと出来るものばかりです。blog　： 　http://qtface.blog.fc2.com/Instagram　：　https://www.instagram.com/chiaki.miura/
もっと読む

このレシピのキーワード

カルパッチョ 刺身 大葉 すずき

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 肌荒れ改善＊サバの南蛮漬け
  2. かつ煮風
  3. GFストロベリージャムスコーン
  4. きくらげと挽肉のXO醤炒め
  5. 簡単！南瓜の煮物／鶏そぼろあん
  1. 失敗しない温泉卵(温玉)の作り方
  2. ご飯もりもり♡大葉とかつお節の塩昆布漬け
  3. イカ大根の煮物♡
  4. 包丁なし！大葉香る鶏むね豆腐ハンバーグ
  5. さばの煮つけ
  6. Crockpot Chicken Chili
  7. Honey Butter Cornbread
  8. Dorito Cool Ranch Chicken Casserole
  9. Brown Butter Banana Bread
  10. Jalapeño Cheddar Cheese Bagels
  1. しょうがと千切り野菜のごま豆乳味噌鍋
  2. 男子中学生のお弁当 275
  3. きんぴらごぼう
  4. なめこ汁ネギ出汁
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21664973
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close