豚肉は一口大、キャベツは１㎝幅、もやしは２㎝幅、にんじんは短冊切り、トマトは角切り、ねぎは５ｍｍの小口切りにする。

きくらげは戻して細切りにしておく。にんにくはすりおろす。

鍋にごま油を熱し、豚肉と酒、にんにくを加えてほぐしながら炒める。

肉に火が通ったら、にんじんを加えて炒める。

鍋に鶏白湯スープの素、豚骨スープ、醤油、なると、キャベツ、もやし、トマト、きくらげを加え、煮込む。

ねぎを加え、塩コショウで味を調えたら、スープが完成。

中華麺をゆで、湯を切り、スープをかける。