ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを加え混ぜる。

卵焼きフライパンに大さじ1/4量の胡麻油一番搾りを熱する。

②の卵液を3～4回に分けて加え、都度胡麻油一番搾りをひいて、向こう側から手前に巻いていく。

形を整え、一口大に切る。お皿に盛り、大根おろしとお好みでしょうゆをかける。