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鯖ソテーのトマトソース添え
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鯖ソテーのトマトソース添え-レシピのメイン写真

鯖ソテーのトマトソース添え

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

鯖をトマトとワイビネガーとオリーブオイルのソースで食べる、簡単に作れる本格イタリアン風の一品です🐰🍅🐟🧅

このレシピの生い立ち
2024年は鯖が豊作らしいのとトマトが2月(暖かくなり出して)から6月(梅雨)までが旬らしいので作りました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

鯖をトマトとワイビネガーとオリーブオイルのソースで食べる、簡単に作れる本格イタリアン風の一品です🐰🍅🐟🧅

このレシピの生い立ち
2024年は鯖が豊作らしいのとトマトが2月(暖かくなり出して)から6月(梅雨)までが旬らしいので作りました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

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鯖ソテーのトマトソース添え

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鯖をトマトとワイビネガーとオリーブオイルのソースで食べる、簡単に作れる本格イタリアン風の一品です🐰🍅🐟🧅

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材料

2人分
  • 3.32 -
  • 鯖 1匹
  • 強力粉 適量
  • こしょう 適量
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
  • トマト 1個
  • タマネギ 1/2個
  • バジル 4枚
  • ソース 白ワインビネガー 小さじ1
  • ソース オリーブオイル 40cc
  • ソース レモン汁 小さじ1
  • ソース 塩 少々
  • ソース こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    タマネギを大きめのみじん切りにし、氷水または水に10分さらす。

    • 鯖ソテーのトマトソース添え作り方1写真
  2. 2

    ソースを作る。オリーブオイル、白ワインビネガー、レモン汁、塩、こしょうをボウルに入れ泡立て器で混ぜ乳化させる。

    • 鯖ソテーのトマトソース添え作り方2写真
  3. 3

    トマトのヘタを取り四角くきる。

    • 鯖ソテーのトマトソース添え作り方3写真
  4. 4

    バジルをみじん切りにする。

    • 鯖ソテーのトマトソース添え作り方4写真
  5. 5

    トマト、タマネギ、バジルをソースと混ぜる。

    • 鯖ソテーのトマトソース添え作り方5写真
  6. 6

    ソースを皿に盛る。

    • 鯖ソテーのトマトソース添え作り方6写真
  7. 7

    鯖を3枚おろし中骨を取って、半分に切る。

    • 鯖ソテーのトマトソース添え作り方7写真
  8. 8

    鯖に塩胡椒し強力粉を両面に軽く振る。

    • 鯖ソテーのトマトソース添え作り方8写真
  9. 9

    オリーブオイルをフライパンに引き、鯖を皮目から焼く。

    • 鯖ソテーのトマトソース添え作り方9写真
  10. 10

    裏返して両面よく焼く。

  11. 11

    焼いた鯖をソースの上に盛り付けて完成。

    • 鯖ソテーのトマトソース添え作り方11写真

コツ・ポイント

鯖は生だと危ないのでよく焼きしてください。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
2024/02/20 09:12に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

サバ トマト 強力粉 玉ねぎ

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