18センチの鍋を使用しています。
鍋に半分ほど水を入れて中火にかけます。

火の通りにくい野菜から、食べやすいサイズに切って鍋に入れていきます。
今回は大根、人参、白菜、玉ねぎ。

コンソメと肉だんごまたはベーコンを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
今回は業務スーパーの冷凍肉だんごで。

野菜が煮れたら弱火にして、牛乳を入れます。
塩こしょう、味の素を振り、塩で調味します。

ふつふつと沸いてきたら完成です。
吹きこぼれに注意してください。