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ヒラメのかわり衣揚げ
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ヒラメのかわり衣揚げ-レシピのメイン写真

ヒラメのかわり衣揚げ

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

ヒラメのかわり衣揚げ
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このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。

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材料

  • ヒラメ 1柵
  • 塩 適量
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 50ml
  • 素麺 1束
  • 揚げ油 適量
  • 柑橘 適量
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作り方

  1. 1

    ヒラメは皮を引き、3~4切れの切り身にする。塩を振り、しばらく置いてから浮いた水気を拭き取る。

  2. 2

    ボウルに小麦粉と片栗粉を入れて混ぜ合わせ水を加えて衣をつくる。

  3. 3

    揚げ油を160℃に熱しておく。

  4. 4

    素麵を袋に入れ、パキパキと1㎝ほどに折り、バットに入れる。

  5. 5

    ヒラメを衣にくぐらせ、素麵をまぶし、カラッと揚げる。

  6. 6

    器に盛り付け、柑橘を添える。

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2024/02/20 05:06に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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このレシピのキーワード

片栗粉 小麦粉 ひらめ そうめん 柑橘

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