ベーコンを5mm幅に切り、菜の花は茎のほうを1センチ幅に、葉のほうを2センチ幅に切る。

ボールに卵を入れ、泡立て器でよく混ぜたら、生クリーム、粉チーズも加えて混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中弱火でベーコンを少し焦げ目がつくまで炒める。

菜の花の茎を入れ２分ほど炒めたら、菜の花の葉を入れしんなりするまで炒め、火を止める。

鍋に水、塩を入れ火にかけ、沸騰したらリガトーニを指定の時間茹でる。

ざるでリガトーニのお湯を切り、ベーコンと菜の花の入ったフライパンに入れ、卵液も加えてよく混ぜる。

皿に盛り、お好みで黒胡椒を散らす。