かんたん分量deチーズ豆腐♪
laugh0305 @cook_40039217
お醤油や薬味を添えればおかずに、はちみつやメープルシロップをかければデザートに♪
しっとり滑らかな食感です。
このレシピの生い立ち
「居酒屋さんで食べたんだけど、美味しかったから作って」と言われ、色々なレシピを試してこれにたどり着きました♪
かんたん分量deチーズ豆腐♪
お醤油や薬味を添えればおかずに、はちみつやメープルシロップをかければデザートに♪
しっとり滑らかな食感です。
このレシピの生い立ち
「居酒屋さんで食べたんだけど、美味しかったから作って」と言われ、色々なレシピを試してこれにたどり着きました♪
アプリでひらく作り方
- 1
これを使えば計量不要♪
（クリームチーズは半分を使いますが、100gの部分にラインがあるのでその通りに切り分ければOK） -
- 2
クリームチーズと豆乳は常温にしておきます。
- 3
クリームチーズを柔らかくなるまで練り、豆乳を加えて馴染ませます。
-
- 4
※クリームチーズがなかなか柔らかくならない時は、レンジで見張りながらチンして下さい※
- 5
３を湯煎にかけ、ダマが無くなるように混ぜ続けます。
-
- 6
塩・ゼラチンを加え、ダマが無くなるまで更に混ぜて溶かします。
- 7
ザルで濾しながら、冷やす用の容器に流し入れます。
-
- 8
※表面の気泡が気になる場合は、ガスバーナーやライターで表面を炙るようにすると気泡が消えます。
- 9
冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ザルで濾す工程は無くても多分大丈夫ですが、仕上がりが滑らかになりますので、是非やって頂きたいです。
つくれぽ
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