電気圧力鍋 蒸かし芋

クック2KUN9G☆
クック2KUN9G☆ @cook_40429731

KOIZUMIマイコン電気圧力鍋KSC-3501
数年前に電気圧力鍋を買ったものの、使いこなせていないので、上手に圧力、時間調整できたものを記録します。
このレシピの生い立ち
電気圧力鍋と一緒にあるレシピ集の通りやると、煮崩れがしすぎてると思い、自分好みの仕上がりにするために、圧力と時間調整をしています。

電気圧力鍋 蒸かし芋

KOIZUMIマイコン電気圧力鍋KSC-3501
数年前に電気圧力鍋を買ったものの、使いこなせていないので、上手に圧力、時間調整できたものを記録します。
このレシピの生い立ち
電気圧力鍋と一緒にあるレシピ集の通りやると、煮崩れがしすぎてると思い、自分好みの仕上がりにするために、圧力と時間調整をしています。

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材料

  1. さつまいも 1本
  2. 100cc

作り方

  1. 1

    さつまいもをよく洗う。土や汚れを綺麗に落とす。

  2. 2

    2cm〜3cmの厚さに切る

  3. 3

    【さつまいものアク抜き】
    さつまいもを切って水につけるときに、ポッカレモンを一回りいれる。(5分おき×3回)

  4. 4

    電気圧力鍋の釜に、水を2cmくらい入れて、蒸し器を入れて、切ったさつまいもを入れる

  5. 5

    【手動設定】圧力4 時間6分

コツ・ポイント

KOIZUMIマイコン電気圧力鍋KSC-3501
さつまいもには、お塩をかけて頂きました。
さつまいものアク抜きをしっかりやると、綺麗な黄色に蒸し上がります!

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