電気圧力鍋 蒸かし芋

クック2KUN9G☆ @cook_40429731
KOIZUMIマイコン電気圧力鍋KSC-3501
数年前に電気圧力鍋を買ったものの、使いこなせていないので、上手に圧力、時間調整できたものを記録します。
このレシピの生い立ち
電気圧力鍋と一緒にあるレシピ集の通りやると、煮崩れがしすぎてると思い、自分好みの仕上がりにするために、圧力と時間調整をしています。
電気圧力鍋 蒸かし芋
KOIZUMIマイコン電気圧力鍋KSC-3501
数年前に電気圧力鍋を買ったものの、使いこなせていないので、上手に圧力、時間調整できたものを記録します。
このレシピの生い立ち
電気圧力鍋と一緒にあるレシピ集の通りやると、煮崩れがしすぎてると思い、自分好みの仕上がりにするために、圧力と時間調整をしています。
作り方
- 1
さつまいもをよく洗う。土や汚れを綺麗に落とす。
- 2
2cm〜3cmの厚さに切る
- 3
【さつまいものアク抜き】
さつまいもを切って水につけるときに、ポッカレモンを一回りいれる。(5分おき×3回) - 4
電気圧力鍋の釜に、水を2cmくらい入れて、蒸し器を入れて、切ったさつまいもを入れる
- 5
【手動設定】圧力4 時間6分
コツ・ポイント
KOIZUMIマイコン電気圧力鍋KSC-3501
さつまいもには、お塩をかけて頂きました。
さつまいものアク抜きをしっかりやると、綺麗な黄色に蒸し上がります!
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