先ずはウインナーやソーセージをハート型にする切り方を紹介します。小さめのウインナーなら斜め半分に切ります。

更に縦に半分に切り、二つの切り口を合わせるように組み立てると、こうなりますね。魚肉ソーセージなら斜め薄切りにしてから。

斜め半分に切り、一方を半回転させて組み合わせるとこの通り。覚えておけばお弁当を簡単にハートだらけに出来ますよ。

スライスチーズは四つに切り斜め半分に折って二等辺三角形にしておきます。

指先を濡らす為の水を小皿などに用意しておき。餃子の皮の真ん中にスライスチーズとハート型のソーセージを乗せて下さい。

水で濡らすとそれが糊になるので、角になる部分を念入りにくっ付けながら折り畳みます、二等辺三角形に包めますね。

フライパンに油を熱して餃子を入れお湯30mlを正確に計って上からかけます。じゅうじゅう蒸気が立つので蓋をして蒸らします。

火力は中火です。加熱時間をタイマーで測るより、水かお湯30mlが蒸発するまでを目安にして蒸す事で失敗なく火が通せます。

水気がなくなったら蓋を取り、程よい焼き色が付けば完成です。餃子の皮にモチモチ部分とカリッとした部分と両方出来れば成功。