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人参しりしりチャンプルー
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人参しりしりチャンプルー-レシピのメイン写真

人参しりしりチャンプルー

ゆうこhouse
ゆうこhouse @cook_40296623

人参しりしりとお麩チャンプルーを合体させました
このレシピの生い立ち
人参しりしりとお麩チャンプルーが両方食べたくて、でもそこまでたくさん食べきれないと思って合体させてみました。

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ゆうこhouse
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材料

  • 人参 半分
  • お麩 適宜
  • 卵 一個
  • ツナ缶 一個
  • ちくわ 一袋
  • 白だし、酒、みりん、ごま油、鰹節
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作り方

  1. 1

    お麩を、水につけて戻しておく
    人参は千切りにする
    ちくわは斜め切りにする

    • 人参しりしりチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    戻したお麩の水を絞り、卵と小さじ1の白だしを混ぜてお麩に吸わせる

    • 人参しりしりチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    ごま油で人参がしんなりするくらい炒め、ツナ缶、ちくわを加えて炒める

    • 人参しりしりチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    卵液を吸わせたお麩を加えてさらに炒め酒、みりん、白だしでお好みの味つけにして最後に鰹節をふり完成です

    • 人参しりしりチャンプルー作り方4写真

コツ・ポイント

お麩を戻した後、しっかり水を絞って卵液を吸わせるとお麩にしっかり味が入ります。
ツナ缶の汁も卵液に混ぜるとコクがでます

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ゆうこhouse
ゆうこhouse @cook_40296623
2024/03/03 22:13に公開
美味しいもの、美味しいお酒大好き❤たくさん食べて飲んで、ランニングしてリフレッシュできる毎日に感謝です。お店で感動した味をまた食べたいと再挑戦することが毎日の楽しみです♪
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる にんじんしりしり ツナ にんじん かつお節 卵 お麩 酒 ちくわ

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