アプリでひらく作り方
- 1
麺用のお湯を沸かします
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- 2
器に熱湯を入れて温めます。そのついでに温めが必要なトッピングは温めます
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- 3
麺を茹でるタイミングが来たら、麺を入れる前に器を空け、Aをいれます。
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- 4
麺を茹で始めます。
同時に、器に100ccの熱湯を加え、調味料を溶かします。 - 5
調味料が溶け終わったら鶏油を加えてください。
- 6
茹で終わった麺をザルに移し、水を切ります。そのまま器に入れて混ぜてください。
- 7
熱湯170ccを器に加えて混ぜてください。
- 8
トッピングや胡椒を加えて完成です
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コツ・ポイント
少し良い醤油を使うのがおすすめです。鶏油はさぬき鳥本舗が25gの個包装を販売しているので扱いやすいと思います。チキンステーキなどにもおすすめ。
昆布だしは塩分、化学調味料無添加を使用します。そのほうが調整しやすいため。
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