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ブロッコリーのかき卵チーズスープ
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ブロッコリーのかき卵チーズスープ-レシピのメイン写真

ブロッコリーのかき卵チーズスープ

まみームメモ
まみームメモ @cook_40254943

味付けは白だしだけ。白だしとチーズが想像以上に合います。茹でて余ったブロッコリーの消費に。
このレシピの生い立ち
茹でたブロッコリーや茹ですぎたブロッコリーを使いたくて。

味付けは白だしだけ。白だしとチーズが想像以上に合います。茹でて余ったブロッコリーの消費に。
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ブロッコリーのかき卵チーズスープ

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味付けは白だしだけ。白だしとチーズが想像以上に合います。茹でて余ったブロッコリーの消費に。
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味付けは白だしだけ。白だしとチーズが想像以上に合います。茹でて余ったブロッコリーの消費に。
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材料

4人分
  1. ブロッコリー 1/2株
  2. 水 2カップ
  3. 白だし 適量
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. 卵 2個
  6. ミックスチーズ 適量
  7. チーズ
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを下茹でして細かく刻む(今日は余っていたコーンもin)

    • ブロッコリーのかき卵チーズスープ作り方1写真
  2. 2

    水と白だしを沸かし強めのとろみを片栗粉でつけ、卵を溶き入れる。

    • ブロッコリーのかき卵チーズスープ作り方2写真
  3. 3

    かき卵スープができたら①の具材を入れ、温まったらミックスチーズ(ピザ用チーズ)を投入。

  4. 4

    チーズは、お椀に盛り付けた後に入れてもOK。

コツ・ポイント

とろみは強めの方が具材と絡んで食べやすい。

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まみームメモ
まみームメモ @cook_40254943
2024/03/07 04:03に公開
簡単で美味しいメニューで家族が喜んでくれたら最高♡旬の野菜や乾物を取り入れることを心がけてます。母からの伝承の味の覚え書きすることも。皆さんのレシピに助けられてます^_^
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