塩麹パウダー！時短15分！柔らか豚の角煮
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
塩麹パウダー！はじめて使ったので、色々試したい調味料☆時短で、煮込むだけで柔らか角煮の完成！！脂を取ることでヘルシーかも
このレシピの生い立ち
何回か使わないと、効果実感できないタイプ
塩麹パウダー！時短15分！柔らか豚の角煮
塩麹パウダー！はじめて使ったので、色々試したい調味料☆時短で、煮込むだけで柔らか角煮の完成！！脂を取ることでヘルシーかも
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新しい調味料を手に入れました
塩麹パウダー！！お肉の全面にまぶします -
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鍋に、肉、牛蒡(ぶつ切り)を入れ、中火に火をつけます。豚肉から油が出るので、油はいらない。
豚肉の前面じっくり焼く -
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全面、焼き色がついたら、水(150mlくらい)、酒(大さじ1)を入れ、煮立ったら★を入れ火を弱め、落とし蓋をし15分煮る
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15分煮た後、落とし蓋をとります。味を整え、蓋なし弱火のまま15〜20分程度煮る。茹で卵を入れるなら火を止めた後に入れる
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すぐに食べても美味しいですが、いったん余熱を取り、冷蔵庫で冷やすと脂が固まるので、丁寧に脂を取り、温めて食べても美味しい
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コツ・ポイント
・圧力鍋など使わなくても、塩麹パウダーで、少ない煮込み時間で柔らか！
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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