作り方
- 1
骨付き鶏もも肉は骨から外し切る
骨＋水２カップを水から沸騰させ出汁をとる
弱火１５分 -
- 2
竹の子水煮は水から茹でる
１０分
ザルにあげて水気をきる - 3
ココナッツミルクは缶を振らない
クリアとクリームをスプンですくって分ける -
- 4
鍋にクリームココナッツ＋カレーペーストを炒める
弱火１０分
＋砂糖＋フィッシュソース
中火２分
水分が飛んで油が出る -
- 5
④＋鶏肉＋かフィーリーブ炒める
中火１分
＋２カップ出汁＋クリアココナッツミルク
弱火３分
水分が不足な場合、だしを足す -
- 6
⑤＋グリンビーンズ＋レッドペパー＋竹の子
弱火２分
＋タイナス
弱火３分
＋タイバジルを加え混ぜる
弱火２分 -
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としこ屋 -
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その他のレシピ
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