茹で蛸のペペロンチーノ

Name: 茹で蛸のペペロンチーノ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲッティ ８０ｇ; 茹で蛸（ぶつ切り） １００ｇ; レモン汁 適量; レモンの皮（摺り下ろす） 少々; にんにく（みじん切り） １片; 唐辛子（潰す） １本; イタリアンパセリ（みじん切り） 適用; 塩 適量; オリーブオイル 適量

Gonbao @gonbao

簡単にできる、蛸のペペロンチノです。

参考レシピ：
イタリア人漁師から教わった【ペペロンチーノ】タコは加熱するな！シンプルパスタ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=eBUtPnpm420

簡単にできる、蛸のペペロンチノです。

参考レシピ：
イタリア人漁師から教わった【ペペロンチーノ】タコは加熱するな！シンプルパスタ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=eBUtPnpm420

茹で蛸のペペロンチーノ

Gonbao @gonbao

簡単にできる、蛸のペペロンチノです。

参考レシピ：
イタリア人漁師から教わった【ペペロンチーノ】タコは加熱するな！シンプルパスタ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=eBUtPnpm420

簡単にできる、蛸のペペロンチノです。

参考レシピ：
イタリア人漁師から教わった【ペペロンチーノ】タコは加熱するな！シンプルパスタ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=eBUtPnpm420

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材料

１人分

スパゲッティ８０ｇ
茹で蛸（ぶつ切り）１００ｇ
レモン汁適量
レモンの皮（摺り下ろす）少々
にんにく（みじん切り）１片
唐辛子（潰す）１本
イタリアンパセリ（みじん切り）適用
塩適量
オリーブオイル適量

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作り方

1

スパゲッティは１％の塩を加えたお湯で指定時間茹でる。
2

蛸は食べやすい大きさに切り、ボールに入れ、塩一つまみと、レモン汁、レモンの皮、オリーブ油とマリネし常温に戻しておく。
3

フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を加え火にかけ、香りが立ったらパセリを加え茹で汁を足し味を調えておく。
4

茹で上がったパスタを加え、マリネした蛸も加え混ぜ合わせれば出来上がり。

コツ・ポイント

蛸は常温に戻し、スパゲッティと混ぜ合わせると良い。

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Gonbao @gonbao

2024/03/03 11:55に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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ペペロンチーノパスタゆでダコにんにくイタリアンパセリトウガラシ

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