パンチェッタと新タマネギのフリット

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
パンチェッタと新タマネギのフリット(イタリアンかき揚げ)です。炭酸水を使っているので衣がパリパリで食べられます。
このレシピの生い立ち
スーパーに新タマネギが出ていたので作りました。
作って頂けたら、つくれぽしてくれると嬉しいです🐰
パンチェッタと新タマネギのフリット
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
パンチェッタと新タマネギのフリット(イタリアンかき揚げ)です。炭酸水を使っているので衣がパリパリで食べられます。
このレシピの生い立ち
スーパーに新タマネギが出ていたので作りました。
作って頂けたら、つくれぽしてくれると嬉しいです🐰
作り方
- 1
新タマネギは皮を剥き、根元と先端を切り落としてから薄切りにする。写真は4個ですが多かったので3個です。
- 2
パンチェッタを食べやすい大きさに切る。
- 3
ボウルに薄力粉、グラニュー糖、塩を入れ、冷えた炭酸水を注ぎながら泡立て器でさっくり混ぜる。混ぜすぎに気をつける。
- 4
切った新タマネギとパンチェッタを生地に加え、よく混ぜ合わせる。
- 5
サラダ油を180°Cに熱し、生地をお玉で2杯落とし入れる。お玉1杯だとバラバラになりますが2杯入れると繋がります。
- 6
両面、少し色づくまで揚げる。
- 7
盛り付けて、お好みで塩、黒こしょうを振って完成。
コツ・ポイント
パンチェッタは、好みに応じてベーコンで代用可能です。
揚げる鍋は小さめだとお玉2杯入れると固まってくれます。
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