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紹興酒漬け数の子チャーハン
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紹興酒漬け数の子チャーハン-レシピのメイン写真

紹興酒漬け数の子チャーハン

クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122

紹興酒漬けの数の子の旨味と風味が溢れる絶品チャーハンです!

このレシピの生い立ち
数の子を紹興酒漬けにしてチャーハンに!

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材料

1人分
  • 紹興酒 適量
  • 鶏ガラスープ 適量
  • 数の子 1腹
  • 青梗菜 適量
  • ネギ 適量
  • 卵 1個
  • ご飯 1杯分
  • 油辣醬 小さじ1
  • 醤油 適量
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    紹興酒7:鶏ガラスープ2:老抽1の割合にして数の子を1晩漬けおく。

  2. 2

    青梗菜とネギのみじん切りと紹興酒漬けの数の子。

    • 紹興酒漬け数の子チャーハン作り方2写真
  3. 3

    卵、ご飯を炒めて塩胡椒、油辣醬を加え炒める。

    • 紹興酒漬け数の子チャーハン作り方3写真
  4. 4

    具材を入れ、仕上げに醤油。

    • 紹興酒漬け数の子チャーハン作り方4写真

コツ・ポイント

数の子に火を通し過ぎないように。

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クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122
2024/03/04 23:32に公開

このレシピのキーワード

炒飯 ねぎ チンゲンサイ 卵 ご飯 数の子

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