□鶏肉、ジャガイモ、ニンジンを一口大に切る。
□人参、馬鈴薯をレンジで３分加熱する。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉、塩・胡椒・砂糖を入れ、３分炒める。
●ジャガイモ、ニンジンを加えて混ぜる。
●フタをし、約３分ほど蒸す。

※カレーを温めておく。
●器にライスを盛り、具をうつす。
●カレーをかける。
●卵をのせ、パセリをかけ、できあがり。