麦とろごはん～黒ごまだれを添えて～
網走市食生活改善協議会
健康レシピ
このレシピの生い立ち
令和6年5月31日「メンズキッチン」でのメニューです。
作り方
- 1
ながいもをすりおろす。
●を合わせておく - 2
ながいもに合わせた●を少しずつ加えてよく混ぜる。
- 3
▲を合わせて黒ごまだれを作る。
- 4
もち麦ごはんを盛り、2、3、をかけて、青しそを添える。
コツ・ポイント
長芋は網走の特産の一つです。たれを黒ごまだれにし、いつもと違う風味を楽しめます。
海・山・湖に囲まれたオホーツクの「おいしい街網走」で、地元の食材を活かした料理教室を中心に、約40名の会員が活動しています。特に毎年「合同定置網漁業」より無償提供いただいている獲れたて鮭を料理する「鮭丸ごと料理教室」は人気です！
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