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麦とろごはん~黒ごまだれを添えて~
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麦とろごはん~黒ごまだれを添えて~-レシピのメイン写真

麦とろごはん~黒ごまだれを添えて~

網走食生活改善協議会
網走食生活改善協議会 @cook_40428889

網走市食生活改善協議会
健康レシピ
このレシピの生い立ち
令和6年5月31日「メンズキッチン」でのメニューです。

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材料

4人分
  • ごはん 1.5合
  • もち麦 70g
  • ながいも 200g
  • ●めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  • ●水 大さじ4
  • ▲黒すりごま 大さじ3
  • ▲水 大さじ2
  • ▲しょうゆ 大さじ1
  • ▲砂糖 小さじ1
  • 青しそ(千切り) 4枚
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作り方

  1. 1

    ながいもをすりおろす。
    ●を合わせておく

  2. 2

    ながいもに合わせた●を少しずつ加えてよく混ぜる。

  3. 3

    ▲を合わせて黒ごまだれを作る。

  4. 4

    もち麦ごはんを盛り、2、3、をかけて、青しそを添える。

コツ・ポイント

長芋は網走の特産の一つです。たれを黒ごまだれにし、いつもと違う風味を楽しめます。

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網走食生活改善協議会
網走食生活改善協議会 @cook_40428889
2024/02/28 02:38に公開
海・山・湖に囲まれたオホーツクの「おいしい街網走」で、地元の食材を活かした料理教室を中心に、約40名の会員が活動しています。特に毎年「合同定置網漁業」より無償提供いただいている獲れたて鮭を料理する「鮭丸ごと料理教室」は人気です!
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 もち麦 山芋

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