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あすっこのオリーブオイル炒め♪
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あすっこのオリーブオイル炒め♪-レシピのメイン写真

あすっこのオリーブオイル炒め♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

クセがなく柔らかな甘みのあすっこを塩こしょうだけで炒めてみました♪美味しい歯応えと優しい甘みがあっさり味によく合います。
このレシピの生い立ち
八百屋さんであすっこを見つけたので♪店頭であすっこを見かけると春が来たなぁ♪とわくわくします♡

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あすっこのオリーブオイル炒め♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
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材料

  • あすっこ 2袋
  • 人参 小1本
  • ハムまたはベーコン 3枚程度
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    あすっこは、切り口を落とし、きれいに洗う。人参は皮を剥き、食べやすい大きさの細切りに。彩り用にハムも細切りにしておく。

    • あすっこのオリーブオイル炒め♪作り方1写真
  2. 2

    茎の方から葉っぱへと熱湯にサッと浸した後、水に取り、色止めをしてからザルあげておく。

    • あすっこのオリーブオイル炒め♪作り方2写真
  3. 3

    ②のあすっこは、水気を絞り、食べやすい大きさに切っておく。

    • あすっこのオリーブオイル炒め♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し人参→あすっこ→ハムの順に加えて炒め、最後に塩こしょうで味を調えたらもう完成です(^^)

    • あすっこのオリーブオイル炒め♪作り方4写真
  5. 5

    【補足】あすっこ自体に柔らかな甘みもあるので、塩こしょうだけであっさり美味しく頂けます♡お弁当の色味にもお勧めです。

    • あすっこのオリーブオイル炒め♪作り方5写真

コツ・ポイント

後で炒めるので、最初は茹でると言うよりも、サッと熱湯に浸す位が歯応えも残って、丁度いいと思います(о´∀`о)ノ

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2024/03/07 14:11に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存頂いた数は 14万8,000人にもなりました本当に光栄でうれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけて頂き ありがとうございます🍀✨つくれぽも 楽しみに拝見させて頂いてます☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った 日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀✨これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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