玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切り、エビは背腸をとり塩胡椒で下味をつけておく。

フライパンにオリーブオイル、有塩バター、ニンニクを入れ弱火で香りが出るまで加熱する。

香りが出たら、玉ねぎを加えて中火で炒め、色が変わったらエビを加えてさらに炒める。

エビに火が通ったら一度取り出し、ホールトマト缶、コンソメ、生クリーム、ケチャップを加えて煮込む。

煮込んでいる間に別の鍋でう米めんを４〜５分ほど茹でる。

茹で上がったら、ソース、エビ、う米めんを絡めて塩胡椒で味を整え、クリームチーズとパセリをかけたら完成。