鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

じゃがいもを加えてサッと炒め、塩、水を加えて煮る。

煮立ったらアクを取って、蓋をしてじゃがいもが煮崩れるまで煮る。

味をみて、足りなければ塩を追加して味を整える。

粗熱を取って、フードプロセッサーで撹拌する。

製氷皿に入れて冷凍する。

【飲む時】耐熱皿に凍ったポタージュの素を3つ程入れ、牛乳を加える。

600w2分レンチンする。足りなければ30秒ずつ様子を見ながら加熱して完成です。