長芋はすりおろす。キャベツは千切り、ねぎは小口切りにする。

ボウルに☆を入れ、生地がまとまるまで泡立て器でよく混ぜる。小麦粉のダマがなくなってきたら、1を加えて混ぜる。

フライパン(ホットプレート)に油を熱し、お玉1~2杯分の生地をすくって入れ、丸く形を整える。豚肉を2枚ほど乗せる。

ひっくり返して両面焼く。両面焼き色がついて火が通ったら取り出し、皿に盛り付ける。

お好みソースを塗り、好みでかつお節などのトッピングを盛り付けて完成。