超簡単トロトロゆで卵
毎日ゆで卵を食べるので、気分で硬さを変えてます。
このレシピの生い立ち
トロトロゆで卵が食べたくなり、紹介することにしました。
作り方
- 1
卵を常温に戻します。お水の温度は、少し暖かいぐらいで30分です。
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- 2
お水から出します。
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- 3
卵の底にヒビを入れます。
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- 4
沸騰したお湯で6分茹でます。
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- 5
流水に漬けます。卵同士をぶつけてヒビを入れることで、殻との間に水が入るので剥きやすくなります。1分間水に漬けます。
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- 6
トロトロゆで卵の完成です。
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コツ・ポイント
卵の温度をしっかり常温に戻します。あと、卵の底にヒビを入れること。水で流しながら剥くと剥きやすいです。
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