あっさり！肉控えめの麻婆豆腐
柴犬のくまちゃん🐕 @cook_40430061
あっさりで、味噌の味が美味しい麻婆豆腐
味が少し濃いので、麻婆麺や麻婆ライスに
ぴったりです
このレシピの生い立ち
元々、このレシピは学研さんの
レシピ集『50円100円おかず応援団
1000品便利集』からヒントを得て
実家の家族の口に合うようにアレンジを
させて頂きました。
素敵なヒントをありがとうございます
あっさり！肉控えめの麻婆豆腐
あっさりで、味噌の味が美味しい麻婆豆腐
味が少し濃いので、麻婆麺や麻婆ライスに
ぴったりです
このレシピの生い立ち
元々、このレシピは学研さんの
レシピ集『50円100円おかず応援団
1000品便利集』からヒントを得て
実家の家族の口に合うようにアレンジを
させて頂きました。
素敵なヒントをありがとうございます
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは、小口切りにする
- 2
にんにくと生姜は刻む
- 3
豆腐は2㎝角に切り2枚重ねにした
耐熱ボウルに、キッチンペーパーを
二重に敷いてから入れる
レンジで2分30秒加熱する - 4
味噌、豆板醤、みりん、水
しょう油、砂糖を混ぜ合わせ
合わせ調味料を作る - 5
フライパンに、油をしかずに
2を豚ひき肉と一緒に炒める肉が、ほぐれて火が通ってきたら
4を入れて沸騰させる - 6
5に、豆腐を入れ3〜4分程煮る
- 7
一旦、火を消してから
片栗粉を水大さじ1（分量外）で
解いて6に回し入れる - 8
再び火をつけ、弱めの中火にして
軽く、かき混ぜてとろみが付いたら、ねぎを入れ
お皿に持って完成！！
コツ・ポイント
・水切りをしっかりすると味が
薄まりにくいです
・豆腐は、２分30秒電子レンジで
加熱すると柔らかめになり
4分だと程よく固くなります
・豆腐は、2㎝の大きさに切るのが
オススメです
つくれぽ
柴犬のくまちゃんです🐕ダイエット中ですが、運動をし過ぎて、食べ過ぎていたのでバランスを見直し中良いねやフォローしてくださった皆さん、ありがとうございます☺️一人暮らしの30代多めの分量は作り置きですレズビアン（同性愛者）🏳️🌈アセクシャル（無性愛者）🏳️🌈などLGBTQの当事者であり発達障害の当事者でもあるその他、マイノリティ要素多め…趣味で、楽しくレシピの投稿中2021年1月15日に母は亡くなりました数日前の倒れた日に、家族にカレーを作ってくれていました。それが母が作ってくれた最後の食事になりました。このままでは、思い出の詰まった母の味と実家の味が一生または将来的に、味わえなくて寂しいと思いレシピの投稿をこんな感じで始めました・野菜たっぷり作り置きや保存食・創作や思いつきのメモ・実家の味や亡き母の味の記録
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